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2007/11/21
煮卵
えありすさんの真似をして
煮卵、作ってみました。
黄身が半熟、とろ〜り
成功しました
漬け込んで二日目の物です。
作り方
半熟のゆで卵を作ります。
水から入れて、沸騰してから、３分で火を止めて
直ぐに流水で冷やして、殻をむきます。
漬け汁
水3・みりん1・醤油1の割合で
卵全体が浸かる程度の物を
一旦沸騰させて、冷まします。
冷めた漬け汁に入れて二日目から
食べられるそう。
半熟なので、５日以内には、食べ切るようにします。
カテゴリー:卵：乾物：豆腐類
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posted at 2007/11/21 22:14:21
lastupdate at 2007/11/21 22:14:21
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