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2007/11/07
キャベツと豚肉のみそ炒め
最近キャベツの安売りが多くて
買い過ぎてしまいました。
なので、キャベツのおかず(笑)
材料（４人分）
キャベツ ３００ｇ
豚肉 １５０ｇ
ピーマン １個
赤唐辛子 １本
ねぎ 適量
しょうが １かけ
にんにく １かけ
サラダ油 適量
豚肉の下味
しょうゆ 小さじ１
こしょう 少々
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１
サラダ油 大さじ１
調味料
味噌 大さじ２
酒 大さじ１
しょうゆ 小さじ２
砂糖 小さじ２
作り方
キャベツは４ｃｍくらいの角切りにします。
豚肉は３ｃｍくらいの角切りにし
下味の調味料を加えて片栗粉を混ぜて
サラダ油をかけておきます。
ピーマンは縦半分に切って種を取り、縦横に４等分します。
唐辛子は水につけてもみ、種を出します。
ネギは斜め切りにして。
しょうが、にんにくは薄切りにします。
全体の調味料をを混ぜ合わせておきます。
鍋にサラダ油を熱して
唐辛子、ネギ、しょうが、にんにくを入れて炒め
香りが出てきたら火を止めて
サラダ油大さじ１を足して豚肉を加え
強火にして炒めます。
ピーマン、キャベツを加えて強火のままさっと炒めます。
しんなりしてきたら、調味料を加えて仕上げます。
炒め過ぎると、キャベツのシャキシャキっとした
感じがなくなりますので、気をつけて下さいね。
白いご飯が、進みます。
カテゴリー:キャベツ
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posted at 2007/11/07 19:12:20
lastupdate at 2007/11/08 21:25:35
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Comments
Re:キャベツと豚肉のみそ炒め (by のんのんのっこ)
at 2007/11/07 22:11:53
のんのんのっこさん、ようこそ♪ (by パンジー)
味噌味、ご飯に合いますね。
今、彼がゲットして来てくれた新米が美味しくて。
このメニューは、昨日作ったんですけど
彼も、美味しいと言って、食べてくれました。
お腹に持つのは、やっぱりご飯。
彼、食欲の秋なんです
今、彼がゲットして来てくれた新米が美味しくて。
このメニューは、昨日作ったんですけど
彼も、美味しいと言って、食べてくれました。
お腹に持つのは、やっぱりご飯。
彼、食欲の秋なんです
at 2007/11/07 22:47:04
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我が家でも、よく登場するメニューです。
だけど、やっぱりパンジーさんの作り方は丁寧だわぁ。
味噌味、美味しいですよね。