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2007/09/07
無花果の天ぷら
無花果、今が旬ですね。
少し前から、売られているのを
気にはしていたんですが
彼は、嫌いだし、息子も多分きらい・・・かなぁと。
ええい、私一人でも、いいや。
季節の物は、食べなきゃっと。
思い切って買いました。
彼は、職場で、天ぷらにしていると言っていたっけ。
私は、子どもの頃、お八つとして食べた思い出が。
無花果は、嫌いな人が、多いみたいで。
継母も、義理姉も、嫌いだったので
私が沢山頂けました
その時は、知らなかったけど
無花果は、栄養価が高く、繊維が多く
薬効もあるらしくて、いい物、優れた食材なんですね。
近所に、大きな無花果の木が、沢山あって
頂く度に、私の口に。
天ぷらの、作り方は
普通の天ぷらを揚げる要領で。
なり口を切って、綺麗に皮をむきます。
小麦粉をつけて、衣を付けて、油で揚げます。
半分に切ってもいいし、そのままでもいいです。
器に盛り付けて、大根おろしと、おろししょうがを乗せて
あれば、柚子を乗せて、天つゆを張って、頂きます。
柚子が無くて、酢橘があったので代用しました^^;
カテゴリー:その他の料理
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posted at 2007/09/07 21:32:43
lastupdate at 2007/09/07 21:47:43
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