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2007/09/04
牛タンとアスパラの黒こしょう炒め
牛タンとアスパラの黒こしょう炒め
塩タンにして、焼肉、レモン汁で、美味しいっ。
ちょっと残ってしまったので、炒め物に。
材料
牛肉タン(焼肉用) 150g
塩 少々
アスパラ 1束
赤ピーマン 1コ
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1杯
ブイヨン顆粒 2本
しょうゆ 小さじ1杯
みりん 小さじ1杯
粗挽黒こしょう 小さじ1杯
バター 大さじ半分
作り方
タンは塩を振って下味をつけます。
アスパラは、堅い所は、皮をむいて
斜め切りにして下ゆでします。
赤ピーマンは短冊切り、にんにくは薄切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱して
にんにくを入れて炒め、香りが出たら
牛肉タン、アスパラ、赤ピーマンを炒めます。
ブイヨン 顆粒、しょうゆ、みりんを入れて調味し
仕上げに粗挽黒こしょうとバターを加えて、出来上がりです。
カテゴリー:モツ
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posted at 2007/09/04 22:45:14
lastupdate at 2008/01/22 19:10:59
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