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2007/09/02
イカとトマトの冷製パスタ
また蒸し暑い〜。
涼しかったのは、昨日一日だけ。
がっくり
なので、先日作った冷製パスタを(笑)
イカが特売だったので、イカとトマト。
野菜は、冷蔵庫にある物、何でも。
材料
スパゲティ 細めの物が、合います。
イカ
トマト
アスパラ
青シソ
ドレッシング
オリーブ油 60ml
レモン汁 1個分
塩 少々
ブラックペッパーあらびき 少々
作り方
パスタは、茹でて、冷たく冷やします。
イカは、茹でても、炒めても、美味しいと思います。
私は、あっさりと、茹でました。
生でもいける新鮮な物だったので
さっと茹で。
トマトは湯むきをして、ざくっと刻みます。
アスパラは、根元のところは堅いので
皮をむきます。
適当な大きさにカットして、さっと茹でます。
直ぐに水で冷やして、色止めをします。
青シソは、刻んでおきます。
塩、コショウをやや濃い目に
ドレッシングを作って
パスタ、イカ、野菜を混ぜて、青シソをトッピングします。
カテゴリー:麺類
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posted at 2007/09/02 22:48:05
lastupdate at 2007/10/10 13:46:49
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