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2007/06/30
イカとじゃがいもの煮物。
材料 （約3人前）
するめイカ 1杯 小さいのは、2杯ぐらい。
じゃがいも 約550グラム
出汁 カップ 4 （800cc）
しょう油 カップ 半分 （100cc）
味醂 カップ 半分 （100cc）
酒 カップ 半分 （100cc）
砂糖 大さじ 2
作り方
イカは、内臓をはずして、胴の所を輪切りにします。
じやがいもは、適当な大きさに切ります。
鍋に出し汁を張って、じやがいもを入れて
煮立って来たら、砂糖、酒、味醂を加えて
じゃがいもが煮えて来たら
イカを加えて、一煮立ちして来たら
しょう油を加えて、煮汁が少なくなるまで
煮詰めます。
煮汁を回しかけて、照りを出します。
イカいも煮は、サトイモなんですけど
じゃがいもでも、とっても美味しいです。
カテゴリー:イカ
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posted at 2007/06/29 21:15:51
lastupdate at 2008/01/25 12:44:32
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