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2007/06/20
カツオのタタキのカルパッチョ風。
カツオのタタキが、安くで売られていたのでゲット。
何時もは、和風で頂くんですが
ちょっと気分を変えて、イタリアン風に。
カツオのタタキのカルパッチョ風です。
材料 （４人前）
カツオのタタキ ２５０グラム
玉ネギ ４分の一個
トマト ２個
カマンベール入りチーズ 適量
貝割れ菜 適量
カルパッチョのソース
レモン汁 大さじ２
白ワイン 大さじ１
塩 小さじ 半分
粗挽きコショウ 少々
オリーブ油 大さじ３
おろしニンニク、一かけ分
作り方
カツオのタタキは、一口大にカットします。
玉ネギは、薄くスライスして、水にさらして
布巾で水気を切ります。
トマトは、湯むきをして、一口大にカットします。
ソースをよく混ぜて、材料を軽く混ぜます。
お好みで、青シソとか、クレソンとかもどうぞ。
カテゴリー:魚貝類
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posted at 2007/06/20 13:39:45
lastupdate at 2007/10/10 14:08:12
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