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2007/06/15
ピーマンの肉詰め ２
サテ○の食品売り場の、兵庫県産の野菜コーナー。
時々、掘り出し物があります。
身近な場所で採れた物と言う、近親間もあって
時々利用します。
今回は、大きなピーマン、いや唐辛子かな
二個入りで、１２８円。
大きいので、ちょっと堅いかなと思ったんだけど
いえいえ、とっても柔らかくて、美味しかったです。
こんなに立派な、でっかいピーマンです。
今回の、ピーマンの肉詰めは、小鉢タイプで
作りました。
材料
ピーマン
豚ミンチ
玉ネギ
パン粉少々
牛乳少々
卵 一個
作り方
ピーマンは、ヘタを取って、種をくり貫きます。
豚ミンチ、玉ネギのミジン切り、パン粉
牛乳、卵を合わせて、塩、コショウで下味を付けます。
種を取った、ピーマンの中に
軽くカタクリ粉をはたいて、具を詰めます。
焼きやすい厚みに、輪切りにします。
フライパンで、両面に焦げ目を付け
後は、弱火で、火が通るように焼きます。
ソースは、お好きな物で、どうぞ。
作り方は、こちらからどうぞ
カテゴリー:野菜料理
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posted at 2007/06/15 14:44:49
lastupdate at 2007/08/31 02:55:41
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