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2007/03/09
小かぶとベーコンのさっと炒め
キッコーマンの、お料理レシピサイトで
かぶの料理を見たので、試してみました。
ベーコンとオリーブオイルの香りがして
美味しかったです。
材料
かぶ(中) ２個
ベーコン ２枚
エクストラバージン・オリーブオイル 小さじ1
白ワイン 大さじ1
塩 少々
黒こしょう(粗挽き) 少々
しょうゆ 小さじ半分
作り方
かぶは葉を落として、皮をむいて縦半分に切って
5ｍｍの厚さに切ります。
茎と葉も２〜３ｃｍの長さに切ります。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱して
ベーコンを1分ほど炒めます。
中火にしてかぶを加えて炒め合わせ
白ワインをふり入れてふたをし
1分ほど蒸し煮にします。
茎葉も加えて炒め、しんなりとしたら
塩、黒こしょう、しょうゆをふり入れて大きく混ぜ
火を止めて器に盛ります。
カテゴリー:野菜料理
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posted at 2007/03/09 22:33:00
lastupdate at 2008/01/24 22:56:51
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