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2007/02/11
じやがいものスペイン風
ホクホク、粉吹きいものお洒落版です。
にんにくとベーコンが、カリカリして
香りも、良くって
味見をしたら、止まらなくなりました。
材料
じゃがいも 大きめなら、２個
パプリカ
パセリ ミジン切り
ベーコン ８０グラム
ニンニク ２かけくらい ミジン切り
サラダ油
塩、胡椒
作り方
じゃがいもは、皮をむいて、大き目の乱切りにします。
竹串が通るくらいになったら
湯を捨てて、弱火でコロコロ転がして
粉吹きいもにします。
器に盛って、パプリカをふり、パセリも少しふります。
軽く、塩、胡椒をします。
ベーコンは、２、３センチの幅に切ります。
ニンニクを炒めて、ベーコンを加え
気長に、カリカリに炒めます。
焦がさないように、ニンニクが、キツネ色になるように
火加減に注意して下さいd(^-^)ネ！
塩、胡椒で、調味して
盛り付けた、じゃがいもに、油ごとかけます。
残りのパセリを彩りよく散らします。
カテゴリー:いも類
0 cool
posted at 2007/02/11 20:57:21
lastupdate at 2008/01/25 12:49:26
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