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2006/12/29
かぼちゃのクレープ巻き揚げ
とあるレストランで、頂いた
かぼちゃのクレープ巻き揚げが
とっても美味しかったので
自分流ですが、作ってみました。
レストランのシェフに、要点のレシピを
教わって(^^♪
うん、なかなか美味しく出来ましたよ。
これから、お正月にかけて
ご馳走が多いでしょうから
こんなベジタブルが、いいかもです。
材料
かぼちゃ
生クリーム
クレープ
飾りの野菜
シナモン、塩、胡椒
揚げ衣
かぼちゃは、皮をむいて、電子レンジで
エレックして、つぶします。
塩、胡椒、シナモン、生クリームで味を付けて
クレープで包みます。
揚げ衣をつけて、カラッと揚げます。
すべてに火が通っているので
高温で手早く揚げます。
クレープが揚げ衣で、カリッとなって
結構いけます。
お店では、姿のままで
フォークナイフで、頂くんですけど
家では、カットしてみました。
カテゴリー:カボチャ
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posted at 2006/12/29 18:47:14
lastupdate at 2007/10/10 13:12:42
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