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2006/12/21
玉ひもの炒め煮
スーパーで、珍しく「玉ひも」を見つけました。
懐かしいなぁ。
子どもの頃、よく食卓に、登場してました。
これ、なかなか美味しいんです。
お酒の肴にも、いけますけど
今の若い人は、知らない方が、多いかも。
材料
玉ひも
ささがきごぼう
京ネギ
調味料
しょう油 ２
酒 １
味醂 ２
の割合で、後はお好きな味に
合わせて下さいd(^-^)ネ！
玉ひもは、さっと湯通しして、アク抜きをします。
鍋に油を熱して、玉ひも、ささがきごぼう、京ネギを加えて
炒めます。
玉子をつぶさないように、気をつけて下さいね。
京ネギに、こんがりと、焦げ目が付いたら
調味料を加えて、少し煮詰めて火を止めます。
じゃがいもと一緒に煮付けたりしても
美味しいです。
カテゴリー:モツ
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posted at 2006/12/21 22:05:25
lastupdate at 2008/01/22 19:11:39
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