| 2009 / 01 «« ■ »» |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
meaning of mark :: 
nothing , 
comment
nothing , comment
Pageview
Profile
by パンジー 
Random Photo!
Menu
Pickup Photo!
All Photos & All Maps
All Maps
Recent Entries
七草がゆ
��(01/08 13:36)new!
お見舞い
��(01/07 11:13)
賀正カード頂きました♪
��(01/01 12:31)
新年明けまして
��(01/01 00:07)
過ぎ行く２００８年
��(12/31 20:47)
お墓参り
��(12/29 16:47)
クリスマスカード頂きました♪２００８
��(12/25 22:07)
鶏の照り焼きマスタード風味
��(12/23 21:53)
息子からケーキが
��(12/22 20:09)
４１回目の記念日
��(12/17 21:03)
Recent Comments
ｋａｚｕ (2008/09/29 23:59)
えありす (2008/09/30 08:22)
パンジー (2008/09/30 08:32)
パンジー (2008/09/30 08:36)
のんのんのっこ (2008/09/30 13:50)
パンジー (2008/10/01 08:37)
Categories
Archives
Pageview Ranking
Cool Ranking
Rate Ranking
Special Thanks (4)
Search
2005/03/27
キャベツの重ね蒸し
材料
キャベツの葉
薄切り肉 豚肉でも牛肉でもお好きなので
酒少々
片栗粉
ごま油
おろししょうが
合わせ調味料
出し汁 ３分の２カップ
砂糖 大さじ１
味醂 大さじ３分の２
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
塩 小さじ４分の１
しょうが汁 少々
ーーーーーーーーーーーーーーーー
作り方
キャベツはさっと茹でて、塩少々を
振っておきます。
お肉には酒をかけて下味をつけます。
キャベツと肉を交互に片栗粉を振りながら
組み合わせていきます。
合わせ調味料は、ひと煮たちしておきます。
耐熱容器にごま油をぬって、重ねたキャベツを乗せ
合わせ調味料をかけて、蒸します。
だいたい１５分くらいですが、お肉に火が
通りにくいので、確かめて下さいね。
蒸しあがったら、切り分けて
出し汁は、こして、かたくりでとろみをつけ、上からかけます。
しょうがを乗せて頂きます。
しょうがの風味がとても美味しい和風仕立てです。
カテゴリー:キャベツ
0 cool
posted at 2005/03/27 21:32:21
lastupdate at 2007/10/10 13:08:27
Trackback URL
Comments
Post Your Comments
