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2005/01/07

七草がゆ

材料
米　１に水　７の割合で
芹（せり）
薺（なずな）
御形（ごぎょう）
繁縷（はこべ）
仏の座（ほとけのざ）
菘（すずな）
蘿蔔（すずしろ）
塩少々

お好みで、お餅やゴマなど
ーーーーーーーーーー
作り方
米は炊く３０分前に水に浸けておきます。
青野菜はさっと茹でて、刻みます。

土鍋で炊くと、滑らかな美味しいおかゆが出来ます。
鍋を火にかけ
沸騰したら、弱火でことこと煮ます。
お米が柔らかく煮えたら、塩を加え
野菜を加えて、軽く混ぜ火を止めます。