日々の事＆レシピ＆etc
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2004/03/02
鶏レバーのベーコン風味
[モツ]
[材料]
鶏レバー ３００グラム
ベーコン ４〜５枚
タマネギスライス １５０グラム
にんにく １かけ 粗みじん切り
みじん切りパセリ 大さじ３
ローリエ １枚
塩：胡椒：
オリーブオイル（サラダ油でもいいです）
あれば、あらびき胡椒
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[作り方]
鶏レバーは、丁寧に下ごしらえします。
ベーコンは２センチくらいに切ります。
フライパンに油を入れてベーコンを入れ
カリカリに焼いて取り出します。
ローリエをちぎり入れて、ニンニクを炒め
鶏レバーを炒めます。
火が通ったら、タマネギを入れて炒め
塩、胡椒で味を調え増す。
最後にベーコンを混ぜて
粗びき胡椒をふり仕上げます。
器に盛り付け、パセリを振ります。
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posted at 2004/07/07 22:36:59
lastupdate at 2008/01/22 20:30:11
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