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2004/02/23
鶏肉のつけ焼き
[材料]
鶏モモ肉：野菜適当：カタクリ粉：サラダ油
つけ汁
醤油：酒：味醂＝１対１対１の割合で。
--------------------------------------------------------------------------------
[作り方]
鶏肉は適当にそぎ切り、身の厚い所は切り目を入れる。
つけ汁の中に、２０分ほどつける。
取り出して、カタクリ粉をまぶし
余分な粉は、はたき落とす。
フライパンに油を熱し、中火の弱火で両面を焼く。
焦げやすいので、注意して下さい。
肉に火が通ったら、つけ汁を加えてからめる。
京ネギがあれば、一緒に焼くと美味しいです。
私はコンニャクが余っていたので、塩茹でにして
一緒にからめました。
美味しかったです。
つけ汁が美味しいので
色んな野菜につけて、いただきます。
カテゴリー:鶏肉
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posted at 2004/07/07 22:16:02
lastupdate at 2008/01/22 22:10:58
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