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2004/05/10
クリームスパゲッティ
[材料]
クリームソースの材料
バター４０グラム
小麦粉３０グラム
牛乳２カップ
ローリエ２枚
ナツメグ：塩 各小さじ半分
ベーコン：鶏肉：鮭の切り身などお好みで
玉ネギ：人参：コーンなど
（ミックスベジタブルなどでもＯＫです）
彩りに、ピーマン、キザミパセリなど
シロワイン（お酒でもいいです）
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[作り方]
私はベーコンでしました。
クリームソースの作り方
鍋にバターを溶かし、小麦粉を少しずつ入れて
焦がさないように炒めます。
牛乳を少しずつ加えて、溶きのばします。
一度に入れると、ムラがでます。
ローリエを入れて、ナツメグ、塩で味を調えます。
（電子レンジでも出来ます）
具を炒めて下味をつけ、ワインを回しかけて
クリームソースを加え、塩胡椒で、味を調えます。
茹でたての、スパゲッティにかけて、頂きます。
カテゴリー:麺類
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posted at 2004/07/07 16:14:02
lastupdate at 2007/10/10 13:53:46
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