食パンのカボチャ巻き :: パンジーブログ

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2004/03/20

食パンのカボチャ巻き

[材料]
4人前

カボチャ300グラム
サンド用食パン6枚

豚バラ50グラム
玉ネギ50グラム
ニンニク少々
すべてミジン切り

タレ

ネギ小口切り小さじ2
豆板醤小さじ半分
醤油大さじ1
酢小さじ1
砂糖小さじ半分

--------------------------------------------------------------------------------
[作り方]
タレは、ゴマ油でニンニクと豆板醤を炒め
調味料を加えて、ネギを加える。

1 カボチャは皮をむいて、レンジでエレック
　つぶしておく
2 ミジン切りした豚バラ、ニンニク、玉ネギを
　サラダ油で炒め 1 に混ぜて、塩、胡椒するし
　6等分する
3 パンのミミを切り、ラップでくるみ、レンジで
　20秒エレックする。
4パンに乗せて巻き、端を水溶き小麦粉でとじ
　楊枝で止めて、油でキツネ色に揚げる
　（具は火が通っているので、手早く色よく揚げる）
5タレを添えて、どうぞ

お子様には、ケチャップソースでも！

具材は、春巻きにも、カボチャのコロッケにも
応用できます。