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2004/02/19
ナスのはさみ揚げ
[材料]
豚ミンチ：ナス
青ネギか、京ネギ小口切り
カタクリ粉大さじ２杯ほど
揚げ衣の材料を、用意する
付け合せは、お好きな物で。
--------------------------------------------------------------------------------
[作り方]
豚ミンチとカタクリ粉とネギをあわせて
塩、胡椒、醤油で下味を付け
粘りが出るまで、良く混ぜる
ナスはスライスにする。
水にさらして、アクを抜き、水気をふき取る
軽くカタクリをはたき、肉を挟みます。
天ぷら風の揚げ衣でも、フライ風でも
お好みでどうぞ。
お子様には、ボリュームのあるフライ衣がいいかもです。
レモン醤油に、カラシを添えて、どうぞ。
カテゴリー:ナスビ
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posted at 2004/07/05 22:53:50
lastupdate at 2008/12/12 20:13:23
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