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2004/02/18
キャベツのコロッケ
[材料]
キャベツの葉6枚
玉ネギ、ミジン切り大さじ2
ジャガイモ小3個
ハム3枚：牛乳大さじ1
卵2個：レモン
サラダ油大さじ2：塩：胡椒
溶き卵：パン粉：小麦粉
--------------------------------------------------------------------------------
[作り方]
1 キャベツはやや大きめの千切り
2 ジャガイモを茹でてつぶす。
3 ハムは角切り、卵は固ゆでににして粗ミジン切り
4 玉ネギ、キャベツを炒める
5 2 3 4 を混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を付け
12等分にして俵形にする
6 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける
カラッとキツネ色に揚げる
レモンを添える。
コロッケのコツは、小麦粉を丁寧につけます。
ひび割れがあったりすると、揚げるときに
爆発しやすくなります。
キャベツがシャキシャキして、美味しいです。
カテゴリー:キャベツ
0 cool
posted at 2004/07/05 22:48:26
lastupdate at 2007/10/10 13:10:29
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