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2004/02/14
ジャガイモのスペイン風
[材料]
ジャガイモ大2：ベーコン80グラム：ニンニク1かけ
パプリカ：みじん切りパセリ：サラダ油：塩：胡椒
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[作り方]
料理の本の中で、実際に作ってみて
美味しかったので。
ジャガイモは皮を剥き、６〜８片に切ってゆでる。
竹串が通るようになったら、湯を捨て蓋をし
弱火で鍋を揺すりながら、粉ふきイモにする。
器に盛りパプリカを振り、パセリを半分散らす。
ベーコンを２〜３センチ幅に切る。
みじん切りのニンニクを炒めて香を出し
ベーコンを入れてカリカリに炒め
塩：胡椒で調味する。
器に盛ったジャガイモに、炒めたベーコンを
油ごとかける。
残しておいたパセリを散らして飾る。
カテゴリー:いも類
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posted at 2004/07/05 22:15:26
lastupdate at 2008/01/25 13:10:05
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